マンションの一角に1本の松の木が生えています。


その根元にはきれいな水仙が咲いていますが、
目当てはその手前に生えているヨモギです。


柔らかい若芽がたくさん摘めました。


堅い茎は除いて水洗いしてから、水を切ります。


軽く塩茹でします。


水で洗います。


笊に上げて水を切ります。


ヨモギをみじん切りにしてから、炊いたもち米と一緒に擂鉢でこねて餅にします。


草餅のできあがり。


天ぷらにするなら茹でずにそのまま衣をつけて揚げるだけです。