勝浦タンタンメン
KATSUURA TANTANMEN 勝浦タンタンメン
KATSUURA TANTANMEN

2020

勝浦に来た目的のひとつは名物の勝浦タンタンメンを食べることでしたが、元祖とされる
「江ざわ」にいったら最低でも2時間待ちといわれたので、あきらめて海沿いのレストラン
ラグタイムに変更しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
勝浦では中華料理屋だけなく日本蕎麦屋、レストラン、ゴルフ場、温泉などいろいろな
ところがそれぞれ特色のある勝浦タンタンメンを出していて食べることができます。　　
海岸のテラス席で海岸の景色とサーフィンを見ながらタンタンメンを食べました。　　　
ふつうタンタンメンは胡麻や芝麻醤を使った肉味噌スープですが、勝浦タンタン麺　　　
は醤油ベースのスープを使い、玉ねぎと肉を辣油で炒めたものがトッピングされます。　
漁師や海女の冷えた体を温めるために「江ざわ」の主人がタンタンメンを提供しよう　　
としたのですが、当時は芝麻醤が入手でないのでこのスタイルを工夫したとのことです。
Kasuura-tantanmen is original food of Kasuura-city aranged from chinese noodle.




勝浦タンタンメンリスト＃１ 勝浦タンタンメンリスト＃２



ラグタイムのテラス席から見た海岸