完熟ゴーヤ
完熟ゴーヤ








知人が庭で育てたゴーヤをいただいたのですが
１つのゴーヤがだんだん黄色に熟れてきました。
熟すと苦味が消えるそうなので食べてみました。



完熟に近い状態です。


中に赤い種子が見えます。


スライスして鰹節とポン酢で食べます。
苦味はほとんどなく食べやすいです。


種は甘い味がします。
沖縄では子供のおやつにするらしいです。